گیاهی مناسب برای جایگزینی قند

آرمان شرق:ماده موثر شیرین بیان اسید گلیسریزیک است که حدود ۵۰ مرتبه از قند شیرین‌تر و میزان آن در گیاه حدود ۵ تا ۲۰ درصد است.
به گزارش آرمان شرق به نقل از بهداشت نیوز: ماده موثر شیرین بیان اسید گلیسریزیک است که حدود ۵۰ مرتبه از قند شیرین‌تر و میزان آن در گیاه حدود ۵ تا ۲۰ درصد است.

اسید گلیسریزیک با افزایش سن گیاه افزایش می‌یابد و گیاه شناسان معتقدند که اسید در نوع ایرانی بیشتر از سایر انواع است، از شیرین بیان در صنایع داروسازی، نوشابه سازی، شیرینی سازی و دخانیات استفاده می‌شود،.

ماده موثر آن مدر و ملین است و به دلیل وجود بعضی فلاونوییدها اثر مفیدی بر روی زخم اثنی عشر دارد، شیرین بیان به عنوان آرام بخش و خلط آور، ضد التهاب و ضد اسپاسم، ضد نفخ و ضد سرفه مورد استفاده قرار می‌گیرد.