افرادی که نیاسین را به همراه داروهای رایج کلسترول مصرف می کنند مزایای کمتری از آن دریافت خواهند کرد. نیاسین می تواند باعث ایجاد ناراحتی هایی شود و در برخی از اوقات عوارض جانبی خطرناک در پی داشته باشد.نیاسین ویتامین B ای است که توسط بدن برای تبدیل ماده غذایی به انرژی مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده به حفظ سیستم عصبی ، سیستم گوارش و پوست سالم کمک می کند. به همین خاطر است که نیاسین اغلب بخشی از مولتی ویتامین های روزانه است.

بیشتر افراد نیاسین کافی را از موادی که می خورند دریافت می کنند. زمانی که این ماده به عنوان درمانی برای افزایش کلسترول خوب خون یا اصلاح کمبود ویتامین ها مورد استفاده قرار می گیرد در دوزهای بالایی که توسط پزشک تجویز شده است به فروش می رسد.

این ماده به صورت مکمل های بدون نسخه نیز در دسترس افراد قرار دارد. مکمل هایی که بدون نسخه به فروش می رسند همانند داروهای تجویز شده تعدیل و تنظیم نشده اند. ماده تشکیل دهنده، فرمولاسیون و اثر نیاسین بدون نسخه بسیار متغیر خواهد بود.

بدون مشورت با پزشک از نیاسین استفاده نکنید زیرا می تواند عوارض جانبی جدی و حاد به هنگام مصرف در دوز بالا داشته باشد. همانطور که در ابتدای مقاله نیز ذکر کردیم، نیاسین می تواند کلسترول خوب خون را تا ۳۰ درصد افزایش دهد.

اخیرا بحث هایی در مورد نقش دقیق HDL در بدن و توسعه بیماری های قلبی وجود داشته است. اما HDL می تواند جلوی کلسترول بد خون را بگیرد.سطح کلسترول به صورت میلی گرم در دسی لیتر یا میلی مول در لیتر سنجیده می شود:
برای مردان، سطح کلسترول خوب(HDL) زیر ۴۰ میلی گرم بر دسی لیتر خطر بیماری های قلبی را افزایش می دهد
برای زنان سطح HDL زیر ۵۰ میلی گرم بر دسی لیتر می تواند خطر بیماری های قلبی را افزایش دهد.

علی رغم توانایی نیاسین برای افزایش HDL، پژوهش های اخیر نشان می دهد که درمان با نیاسین به نرخ پایین مرگ، حملات قلبی یا سکته مرتبط نیست. دوز بالای نیاسین می تواند باعث درد شکم شود و پوست را به خارش وا دارد. مهم تر از همه این است که نیاسین می تواند خطرات زیر را افزایش دهد:
سطح بالای قند خون یا دیابت نوع۲
عفونت
آسیب به کبد
سکته
خونریزی

در گذشته باور افراد بر این بود که سطح HDL در صورتی که نیاسین به داروهای کلسترول افزوده شود بیشتر افزایش خواهد یافت. اما تحقیقات اخیر نشان می دهد که نیاسین زمانی که به تنهایی با استاتین مقایسه می شود مزایای اضافی زیادی فراهم نمی کند و ممکن است خطر عوارض جانبی حاد را افزایش دهد.
بیشتر پزشکان، نیاسین را به عنوان اولین خط درمانی برای کنترل کلسترول پیشنهاد نمی کنند( به جز افرادی که قادر به تحمل استاتین ها نیستند).

در این افراد (آن هایی که قادر به تحمل کردن استاتین نیستند)، مزایای نیاسین بر عوارض جانبی شدید و خطرات آن می چربد. تغییرات سبک زندگی قادر است در افزایش HDL مفید و موثر واقع گردد. این تغییرات شامل موارد زیر است:
ترک سیگار
داشتن رژیم غذایی سالم
شروع برنامه ورزشی با مشورت پزشک

به گزارش آرمان شرق به نقل از سایت الو دکتر ،در این مطلب برای شما در مورد اینکه چه گوشتی بخورید تا سالم باشید صحبت کرده ایم. پس با توجه به بیماری های احتمال که مبتلا هستید، بهترین گوشت را برای خود انتخاب کنید.

زرشک‌پلو با مرغ یکی از دم‌دستی‌ترین غذاهای مجلسی است که در هر مهمانی یا جمع‌های خودمانی پیدا می‌شود. جوجه‌کباب و کباب کوبیده هم که دیگر به پای ثابت پیک‌نیک‌ها تبدیل شده و گاهی آنقدر همه این غذاها تکراری می‌شوند که اصلا میلی به غذا خوردن باقی نمی‌ماند! البته اگر خودتان یا یکی از اعضای خانواده‌تان خدایی ناکرده دچار بیماری باشد، دست‌تان در انتخاب گوشت‌ها بسته می‌شود. زیرا گوشت قرمز اساسا چربی و کلسترول بالایی دارد.   اگر دوست دارید بدانید غیر از این گوشت‌های تکراری چه گوشت‌های دیگری را می‌توانید به سفره غذای‌تان اضافه کنید، گفت‌و‌گوی ما را با دکتر محمدحسین عزیزی تبریز‌زاده، دکترای علوم و صنایع غذایی و دکتر علیرضا عباسیان، متخصص طب سنتی، بخوانید تا با گوشت‌هایی آشنا شوید که با شرایط جسمانی‌تان سازگاری بیشتری دارد.

چرا گوشت گاو انتخاب بدی است؟
از دیدگاه طب سنتی طبع تمام گوشت‌ها گرم و تر است و اینکه می‌گویند گوشت گاو سرد است، یعنی گوشت گاو در مقایسه با گوشت‌های دیگر سرد است.  اما در مکتب طب سنتی غذای انسان شامل ۴ جزء است: نان گندم، میوه‌هایی مثل سیب، انجیر، خرما و انگور، شیرینی‌های ساده مثل نان نخودچی و نان برنجی و گوشت‌هایی مثل جوجه، بره (بزغاله) و ماهی‌های قزل‌آلا و سفید، بنابراین وقتی موادی غیر از این، بیش از حد، توسط انسان‌ها مصرف می‌شود، می‌تواند افراد را با مشکل روبه‌رو کند. در مورد گوشت‌ها که به این بحث مربوط است، باید بگوییم گوشت‌هایی غیر از آنچه گفته شد، مواد زائد زیادی را وارد بدن انسان می‌کنند که باید به نحوی از بدن دفع شوند و باقی‌ماندن‌ آنها در بدن باعث بیماری افراد می‌شود. نکته جالب توجه این است که در میان گوشت‌ها گوشت گاو از همه بدتر است و متاسفانه در میان افراد جامعه ما رایج‌ترین گوشت است؛ این گوشت ظاهرا چرب نیست اما سلول‌هایش ذاتا چرب هستند و مواد زائد زیادی وارد عروق و بافت‌ها می‌کند و در طولانی‌مدت باعث بروز بیماری‌های زیادی در بدن فرد مصرف‌کننده می‌شود.

چه کسانی گوشت شتر بخورند؟

شتر از آن دسته حیواناتی است که در محیط‌های گرم و خشک زندگی می‌کند و به همین دلیل گوشتش گرم است. اینگوشت از لحاظ تغذیه‌ای و املاح شباهت زیادی به گوشت گوسفند دارد و برای افرادی که طبع سردی دارند، مناسب است. با توجه به اینکه در احادیث اسلامی هم خوردن این گوشت هر ۴۰ روز یک‌بار توصیه می‌شود، اگر بیش از این مقدار خورده شود، گرمای آن باعث می‌شود مزاج فرد از حالت تعادل خارج شود و فرد را دچار خارش و خشکی پوست کرده و مستعد کهیر زدن کند.  گوشت شتر حاوی ویتامین‌های گروه B، فسفر و کلسیم بوده، پروتئین کمتری نسبت به گوشتگاو دارد اما این مقدار، با میزان پروتئین گوشت گوسفند برابری می‌کند. همچنین در مقایسه با سایر گوشت‌های قرمز،گوشت شتر آهن و پتاسیم کمتر و سدیم بیشتری دارد و چربی‌اش بیشتر در کوهانش جمع شده؛ به همین خاطر مصرف کوهان آن توصیه نمی‌شود، چراکه بسیار چرب است. البته کوهان و همچنین استخوان‌های شتر برای درمان پادرد، کمردرد و سایر دردهای روماتیسمی خوب است و در صورت رعایت اعتدال، مصرفش اشکالی ندارد.  از آنجا که تمام گوشت‌های قرمز چربی، اسید اوریک و کلسترول زیادی دارند و گوشت شتر هم گوشت قرمز است، کسانی که مشکلات فشار خون، قلب و عروق، نقرس، اسیداوریک بالایی دارند، نباید از خوراک این گوشت زیاد استفاده کنند.

بهترین انتخاب برای فشار خونی‌ها؟
گوشت بز و بزغاله شباهت زیادی به گوشت گوسفند دارد و در مقایسه با گوشت گوسفند، گرم‌تر است. بز حیوان پرتحرک و پر‌جست و خیزی است و به همین‌‌دلیل لطیف‌تر، کم‌چرب‌تر، کم‌کالری‌تر و زودهضم‌تر از گوشت گاو است. البته به‌شرطی که گوشت بز جوان باشد. در کل گوشت حیوانات پیر پر‌چرب، الیافش سفت و خشک، دیر‌پز و دیر‌هضم است.

گوشت بز و بزغاله چربی اشباع، کلسترول و سدیم کمتر و آهن و پتاسیم بیشتری نسبت به گوشت‌های قرمز دیگر دارد؛ بنابراین برای بیماران قلبی- عروقی و فشارخونی، در صورت مصرف متعادل، بهتر است. البته گوشت بز در مقایسه باگوشت شتر سردتر است بنابراین بهتر است در کنار آن از خوراکی‌هایی با طبع گرم مثل خرما و عسل استفاده کرد.

چرا نباید زیاد اردک بخوریم؟

اردک و مرغابی چون همیشه در آب هستند و غذاهای آبی می‌خورند؛ گوشت سرد و تری دارند. به همین دلیل هم است که نسبت به گوشت سایر پرندگان سخت‌تر هضم می‌شوند، همچنین از دید طب سنتی، گوشت این پرندگان آبی در مقایسه با سایر پرندگان، مواد زائد بیشتری دارد و از این لحاظ شبیه گوشت گاو است.

البته گوشت اردک و مرغابی کالری، چربی، کلسترول و سدیم کمی دارند و میزان بالایی از آهن و پتاسیم را دارا هستند، بنابراین برای بیماران قلبی- عروقی، افراد دارای اضافه وزن و فشارخون خوب است. خوردن متعادل این نوع گوشت‌ها برای افراد با مزاج گرم و خشک خوب است اما ممکن است مزاج‌سردها را اذیت کند.

چربی‌شان این پرندگان آبی نسبت به گوشت‌شان رطوبت بیشتری دارد و به همین دلیل مالیدن چربی آن به بدن می‌تواند خشکی بدن و پوست را رفع کند. اما در هر صورت نباید این گوشت‌ها را برای طولانی‌مدت مصرف کرد.

بلدرچین با پروتئین اضافی!
بلدرچین از خانواده قرقاول‌هاست و پر‌جنب‌وجوش؛ بنابراین گوشت کم‌چربی دارد.  در مجموع چون چربی کم و پروتئین بالایی دارد، گوشت خوبی است که برای تقویت بدن، درمان ضعف عمومی، بی‌خوابی، آسم (عوارضش را کم کند) و ضعف اعصاب مفید است و به همین علت است که برای افراد مسن نیز توصیه می‌شود.  طب سنتی، گوشت بلدرچین و کبوتررا بسیار شبیه به هم می‌داند. گوشت و تخم هر دوی این پرندگان برای تقویت قوه ناطقه مفید است و به همین علت برای بچه‌هایی که تازه می‌خواهند حرف زدن را شروع کنند، توصیه می‌شود. گوشت بلدرچین علاوه بر اینکه نرم‌کننده پوست است، چاق‌کننده هم است.

گنجشک به چه کسانی توصیه می‌شود؟

بد نیست بدانید   اهالی جنوب کشور، به خصوص دزفولی‌ها علاقه خاصی به آبگوشت این پرنده کوچک دارند. گنجشک برای تقویت عمومی بدن مفید است و خوردنش به خصوص برای بچه‌ها توصیه می‌شود چراکه کلسیم موجود در آن برای عضله‌سازی بچه‌ها،  که در سن رشد قرار دارند، مفید است.  اگر زیاد نفخ می‌کنید، خوب است به توصیه طب سنتی خوراک گنجشک را امتحان کنید که گوشت این پرنده کوچک می‌تواند رفع‌کننده نفخ شکم‌تان باشد. البته حواس‌تان باشد اگر زیاد دچار یبوست می‌شوید، به‌جای گوشت گنجشک تنها آب‌گوشتش را میل کنید که مانع از یبوست می‌شود اما گوشتش، باعث یبوست می‌شود!

شترمرغ بخورید پرنده‌ای با گوشت قرمز!

شترمرغ با اینکه اصالتا ایرانی نیست و مهاجری از کشورهای آمریکای لاتین است، اما ۱۵تا۲۰ سالی است که در کشورمان پرورش می‌یابد و در سال‌های اخیر جایگاه نسبتا خوبی در فروشگاه‌های مواد غذایی پیدا کرده است.  با اینکه پرنده است، گوشتش در رده گوشت‌های قرمز قرار می‌گیرد و خواصش شبیه به گوشت بز و گوسفند است؛ کالری، کلسترول و چربی کمی دارد و حتی در مقایسه با مرغ هم کم‌چرب‌تر است و به همین دلیل برای افراد مبتلا به فشارخون و بیماری‌های قلبی- عروقی بسیار مناسب است. در ضمن اگر قصد کاهش وزن دارید، مصرف این گوشت را در برنامه غذایی خود قرار دهید. این گوشت مقدار زیادی اسیدهای چرب غیر‌اشباع، امگا۳، آهن، پروتئین، روی و منیزیم زیادی دارد و مقدار سدیم موجود در آن کم است و همچنین این گوشت بعد از گوشت ماهی یکی از زود‌هضم‌ترین گوشت‌هاست و حدود ۹۰درصدش هضم می‌شود.

از دیدگاه طب سنتی هم، گوشت شترمرغ با اینکه گرم است، اما در مقایسه با سایر گوشت‌ها به گرمایش به حد اعتدال نزدیک‌تر است و همین گرمای آن است که باعث دفع مواد زائد از بدن می‌شود. این گوشت  کلسترول کمی داشته و برای کمردرد و درد مفاصل می‌تواند کمک‌کننده باشد. شترمرغ با دفع سودای اضافه بدن، باعث از بین رفتن لکه‌های تیره پوستی می‌شود.تقویت عضلات با  کبک کبک هم تقریبا شبیه بلدرچین است؛ پروتئینش نسبت به سایر طیور و همچنین گوشت‌های قرمز ۵ تا ۱۰درصد بیشتر است، همه اسیدهای آمینه ضروری را- که ۱۹ اسید آمینه ضروری وجود دارد- داراست. اسیدهای آمینه در بدن، بعد از هضم و جذب، باز کار پروتئین‌سازی، عضله‌سازی و ترمیم بافت‌ها را به عهده دارند. اما از آنجا که برخی از گوشت‌ها همه اسیدهای آمینه ضروری را ندارند و بدن از تولید برخی اسیدهای آمینه عاجز است و نیاز به منبعی بیرونی دارد، کبک می‌تواند خوراک منحصر به فردی باشد.

بوقلمون گزینه مناسب برای  کلسترول!
بوقلمون، چربی کمی دارد و منبع خوبی از سلنیوم، پتاسیم، روی و ویتامین‌های گروه B است و چون اسیدهای چرب غیر‌اشباع زیادی دارد، کلسترول خون را تنظیم می‌کند. بوقلمون در مقایسه با سایر پرنده‌ها، مقدار بیشتری از اسید آمینه‌ای به نام کریپتوفان را داراست که در پیشگیری از سرطان و کاهش علائم ام‌اس مفید است. البته مصرف بی‌رویه این گوشتممکن است باعث تشدید بیماری نقرس شود؛ به همین دلیل مصرف بوقلمون به مبتلایان نقرس توصیه نمی‌شود.

به گزارش آرمان شرق به نق از بهداشت نیوز، چند دستورالعمل برای تهیه نوشیدنی‌های مغذی که به کاهش سطح کلسترول بد کمک می‌کنند.

نوشیدنی اول:
مواد لازم:
سیب: ۲ عدد
خیار: ۱ عدد
زنجبیل: به‌اندازه انگشت شست
لیمو: ۱ عدد

در دستگاه آبمیوه گیری آب سیب‌ها را بگیرید.
آب خیار را بگیرید.
آب زنجبیل را بگیرید.
آب لیموترش را به آن اضافه کنید.

برای تأثیرگذاری بهتر می‌توانید روزی دو بار این نوشیدنی را مصرف کنید.

نوشیدنی دوم:
مواد لازم:
پرتقال: ۲ عدد
گلابی: ۲ عدد
زنجبیل: به‌اندازه یک شست
عسل: یک قاشق غذاخوری
سرکه سیب: یک قاشق غذاخوری

در یک دستگاه آبمیوه گیری آب‌پرتقال را بگیرید.
آب گلابی‌ها را بگیرید.
آب زنجبیل را بگیرید.
عسل را اضافه کنید.
سرکه سیب را اضافه کنید.

می‌توانید روزانه دو تا سه لیوان از این نوشیدنی را مصرف کنید. برای تأثیرگذاری بهتر یک لیوان از این نوشیدنی را قبل از صبحانه مصرف کنید.